Mercredi, 13 Janvier 2010 02:36

Crémonini Restauration lance aujourd'hui sa gamme "hiver 2010" à bord des TGV (Hors TGV-Est) et amorce, avec cette nouvelle carte, un virage à 180 degré. Exit le menu à option critiqué par la clientèle comme trop compliqué, et bienvenue aux formules repas. Ce n'est certes pas une nouveauté, mais le retour à une offre qui devrait satisfaire les habitués, nostalgiques de "TOUT&BIEN".

Afin d'être plus attractif par rapport à la concurrence en gare, trois formules (de 8,90€ à 12,90€) sont ainsi proposées et se composent d'une entrée fraîche de saison, d'un sandwich ou d'un plat et d'une boisson fraîche avec ou sans alcool. Les desserts sont présentés hors formules mais à prix réduits par rapport à la carte.
En élaborant sa carte, Crémonini est allé plus loin que la CWL dans le choix de son entrée. Ce n'est pas une salade de crudité qui accompagnera les menus, mais un vrai accompagnement avec une sélection de 10 recettes mensuelles, tendance "FusionFood" (mariage de cuisine d'ici et d'ailleurs).

Sophistiquées, originales et très parfumées, elles ont été imaginées par le Chef de cuisine gastronomique Olivier Pichot, via sa société Gourmet Consultants (qui a travaillé également pour la CWL). En janvier, il s'agira d'une salade saveur d'automne (condiment au gingembre, mélange de purée de potiron et pommes de terre, panaché de châtaignes et oignons, germes de betterave).

Commentaires

#4 cremo13 2010-01-19 15:43 Citation en provenance du commentaire précédent de Nenette :

Citation en provenance du commentaire précédent de cremo13 :
petite astusce le pavé montagnar moi je le passe d'abord o micro-onde

Comme à l'époque de la Foccacia

oui comme pour la foccacia ( je lavais oublié celui la ) lol Citer

#3 Nenette 2010-01-14 16:39 Citation en provenance du commentaire précédent de cremo13 :

petite astusce le pavé montagnar moi je le passe d'abord o micro-onde

Comme à l'époque de la Foccacia Citer

#2 cremo13 2010-01-14 16:06 petite astusce le pavé montagnar moi je le passe d'abord o micro-onde aprés on peut l'applatir plus facilement dans le toster et au moins il n'accroche pas sur les grilles et ne brules pas.... Citer

#1 cremo59 2010-01-14 10:23 Attention le pavé montagnar a du mal a rentré dans le toster voir ne rentre pas du tout, dommage beaucoup de demande des mon premier service!! Citer

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